Ayakkabı sektöründe kendi markasını(ROBERTO LENZI) yaratmasının yanında bilinen Türk markarına üretim yapan iş adamı Cahit Özlü pizza tutkusunun büyüklüğüne eşi Nilgün hanım ile İtalya da gittiği moda inceleme gezilerinde farkına vardı. Böylece pizza tutkusu ihracata yönelmesinde büyük etken oldu. Bir süre sonra eşi ile emeklilik niyetiyle Bodruma yerleştiler. Tutkusunun kaynağını kaybetmek istemeyen Cahit özlü ustalık eğitimi için pizzanın ana vatanı Napoli'de dostları ENZO BROCCOLI aracılığı ile Pizzeria di Napoli ve Pizzeria di Matteo'nın patronlarından eğitim aldılar. Un su ve malzeme farkının roma ve Napoli pizzalarında yarattığı farkı, taş fırının pizzaya kattığı lezzeti öğreten bu ustalar Pizzeria C'e nin lezzet peşinde koşulan bu uzun yolculuğuna öncülük etmiş oldular.